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| Carne de res en salsa con papas doradas y champiñones receta casera |
Receta
🥣
🥩 Cómo hacer carne de res en salsa con papas y champiñones fácil y deliciosa
La carne de res en salsa con papas y champiñones es un plato clásico, reconfortante y lleno de sabor que se prepara fácilmente en casa. Esta receta combina carne tierna, una salsa deliciosa y papas doradas que absorben todos los sabores.
Es un plato perfecto para el almuerzo familiar o una cena especial, ya que es nutritivo, sabroso y muy fácil de preparar con ingredientes simples.
En este artículo aprenderás cómo preparar carne de res en salsa paso a paso, logrando una textura jugosa y una salsa cremosa que combina perfectamente con las papas.
🥣 Ingredientes
Para preparar esta deliciosa receta necesitarás:
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4 filetes o rodajas de carne de res
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4 papas grandes cortadas en trozos
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200 g de champiñones en rodajas
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1 cebolla picada
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2 dientes de ajo picados
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2 tazas de caldo de carne
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1/2 taza de salsa de tomate
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1 cucharada de harina (para espesar la salsa)
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2 cucharadas de aceite de oliva
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Sal y pimienta al gusto
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Perejil fresco (opcional para decorar)
Estos ingredientes crean un plato lleno de aroma y sabor.
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Sazonar la carne
Primero sazona los filetes de carne de res con sal y pimienta por ambos lados para realzar su sabor.
2. Dorar la carne
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Coloca la carne y dóralo por ambos lados hasta que tenga un color dorado.
Retira la carne de la sartén y resérvala.
3. Sofreír la cebolla y el ajo
En la misma sartén, añade la cebolla picada y el ajo.
Cocina durante unos minutos hasta que estén suaves y transparentes.
4. Añadir los champiñones
Agrega los champiñones en rodajas y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden y suelten su aroma.
5. Preparar la salsa
Incorpora la harina y mezcla bien para evitar grumos.
Luego agrega el caldo de carne y la salsa de tomate, removiendo constantemente hasta que la salsa empiece a espesar.
6. Cocinar la carne en la salsa
Devuelve los filetes de carne a la sartén.
Cocina a fuego bajo durante 30 a 40 minutos hasta que la carne esté tierna y jugosa.
7. Preparar las papas
Mientras la carne se cocina, puedes freír u hornear las papas hasta que estén doradas y crujientes.
8. Servir el plato
Sirve la carne bañada en su deliciosa salsa acompañada de las papas doradas.
Si lo deseas, decora con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.
🍽 Consejos para una receta perfecta
✔ Usa carne de buena calidad para obtener una textura más tierna.
✔ Cocina la carne lentamente para que absorba mejor los sabores.
✔ Puedes añadir zanahorias o guisantes para hacer el plato más completo.
✔ Acompaña el plato con arroz o pan para disfrutar mejor de la salsa.
⭐ Variaciones de la receta
Puedes adaptar esta receta de diferentes maneras:
Carne en salsa con vino tinto
Añade un poco de vino tinto para una salsa más intensa.
Carne con verduras
Agrega zanahorias, pimientos o guisantes.
Carne en salsa cremosa
Añade un poco de crema de leche al final para una textura más suave.
📝 Conclusión
La carne de res en salsa con papas y champiñones es una receta casera deliciosa que combina ingredientes simples con un resultado espectacular. Su sabor intenso y su textura tierna la convierten en un plato ideal para compartir con la familia.
Además, es una receta versátil que puedes adaptar fácilmente según tus gustos.
✨ Un plato clásico, reconfortante y perfecto para cualquier ocasión.
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