Dulce de Leche Casero Tradicional

 

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 Receta

🥣 Ingredientes

• 1 litro de leche fresca

• 2 tazas de azúcar

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 rama de canela

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👩‍🍳 Preparación

1. En una olla grande, coloca la leche, el azúcar y la rama de canela.

2. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva.

3. Añade el bicarbonato de sodio y mezcla bien.

4. Reduce el fuego y cocina lentamente, removiendo con frecuencia para evitar que se pegue.

5. Cuando la mezcla espese y tome un color caramelo intenso (aproximadamente 1 a 2 horas), retira la rama de canela.

6. Agrega la esencia de vainilla y mezcla.

7. Deja enfriar antes de guardar en un frasco de vidrio.

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