Lomo de Cerdo al Horno con Hierbas Aromáticas – Súper Jugoso y Fácil

 

 RECETA COMPLETA

🥩 Ingredientes

• 1 kg de lomo de cerdo

• 3 dientes de ajo picados

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 cucharadita de romero fresco

• 1 cucharadita de tomillo fresco

• Sal al gusto

• Pimienta negra al gusto

• ½ taza de caldo de carne (opcional)

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👩‍🍳 Preparación

1. Preparar la carne
   Seca el lomo con papel de cocina.

2. Marinar
   Mezcla el aceite, ajo, romero, tomillo, sal y pimienta.
   Unta bien el lomo por todos lados y deja reposar mínimo 30 minutos (mejor 2 horas).

3. Sellar (opcional pero recomendado)
   Dora el lomo en una sartén caliente 2–3 minutos por cada lado para sellar los jugos.

4. Hornear
   Coloca el lomo en una bandeja.
   Añade un poco de caldo en el fondo si deseas más jugosidad.
   Hornea a 180°C durante 45–60 minutos (según tamaño).

5. Reposar
   Deja reposar 10 minutos antes de cortar para que quede más jugoso.